برچسب های مرتبط : آموزش آموزش آشپزی آموزش آشپزی ایرانی آموزش آشپزی خذاهای جدید آموزش تهیه انواع غذاهای فرنگی و ایرانی آموزش تهیه غذاهای فرنگی آموزش درست کردن غذاهای جدید آموزش درست کردن غذای چینی آموزش سمبوسه آموزش غذاهای فرنگی آموش درست کردن غذاهای مدرن انواع سس انواع غذاهای ایرانی انواع غذاهای ایرانی و محلی انواع غذاهای سنتی انواع غذاهای فرنگی انواع غذاهای فرنگی و ایرانی انواع غذاهای محلی انواع ماهی جدیدترین و لزیزترین غذاها سس سس مخصوص فرانسوی سمبوسه را چگونه درست کنیم طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی طرز تهیه انواع ماهی طرز تهیه سس مخصوص فرانسوی طرز تهیه ماهی سرخ شده غذاهای ایرانی غذاهای ایرانی و سنتی غذاهای فرنگی غذاهای محلی ماهی می باشند.
سمبوسه ای خوشمزه با گوشت چرخ کرده
در خیلی از مناطق کشور سمبوسه یک میان وعده بسیار خوشمزه و دلچسب است اما مطمئناً سمبوسه ایی که امروز برای شما عزیزان آماده کرده ایم بسیار خوشمزه تر از آن چیزی است که فکرش را میکنید …
۴۰۰ گرم گوشت گوساله چرخ شده
۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
روغن ترجیحا روغن زیتون برای سرخ کردن مواد
یک دوم فنجان (حدود ۴۰ گرم) پنیر چدار رنده شده
ادویه برای طعم دار کردن به میزان لازم
۸ تکه نان مکزیکی
۲ عدد آوکادو پوست کنده و خرد شده برای تزئین
چند برگ گشنیز برای تزئین
خامه ترش به میزان لازم برای تزئین
مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه
۱- ابتدا ماهی تابه را با حرارت بالا گرم کرده و سپس گوش چرخ شده را در آن ریخته و با قاشق چوبی آن را بهم بزنید تا تکه ها گوشت از یکدیگر جدا شوند. حدود ۵ دقیقه به این کار ادامه داده تا گوشت تغییر رنگ بدهد. سپس ادویه را اضافه کرده و اجازه دهید که یک دقیقه خوب با گوشت ترکیب بشود. حالا گوجه فرنگی های خرد شده را نیز به بقیه مواد اضافه کرده و حدود ۵دقیقه اجازه دهید که خوب ترکیب شوند. (نیازی نیست با سرعت مواد را هم بزنید) بعد از ۵دقیقه مواد را از روی حرارت برداشته و ۵دقیقه کنار گذاشته تا کمی سرد شوند.
۲- ماهی تابه دیگری را برداشته و پس از گرم شدن مقداری روغن داخل آن بریزید و شعله گاز را برروی حرارت متوسط قرار دهید. یک تکه نان را برداشته و داخل ماهی تابه بگذارید و سپس مقداری از مواد (گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی) را برروی نان بگذارید. سپس مقداری از پنیر چدار را برروی مواد پاشیده و در حدود ۱دقیقه اجازه دهید که نان برشته شود(طلایی شدن نان). پس از آن طرف دیگر نان را نیز کمی برشته کنید. پس از برشته شدن نان، آن را از ماهی تابه خارج کرده و در ظرفی قرار داده تا گرم بماند. باقی مواد را نیز به همین صورت برروی نان قرار دهید.
۳- برای تزئین و خوش طعم کردن، درآخر آوکادو و برگ های گشنیز را ترکیب کرده و به همراه خامه ترش برروی ساندویچ های تهیه شده قرار دهید. (مانند تصویر)
نکته: اگر به تصویر بالا دقت کنید متوجه می شوید که این غذا در واقع یک نوع سمبوسه خوشمزه است و برای تهیه آن، بجای استفاده از نان مکزیکی، میتوانید از نان لواش نیز استفاده کنید.
- تاریخ : ۲۷ بهمن ۱۳۹۰
ارسال نظر